Laat hier je gegevens achter en ontvang onze digitale nieuwsbrief vol met interessante wijntips, trends, promo's, wedstrijden, uitnodigingen voor onze openflesdagen en zo veel meer.
Deze cuvée straalt karakter en verfijning uit, met een frisse intensiteit en een complexe gelaagdheid die met de jaren alleen maar aan diepte wint. Afkomstig van de zuidoostelijk georiënteerde hellingen van Cotelin, profiteert deze perceelsselectie van het unieke terroir van klei en kalksteen. De gedeeltelijke opvoeding op hout voegt subtiele rondingen en structuur toe, terwijl de wijn zijn minerale kern en levendige frisheid behoudt. Een elegante en krachtige wijn die de essentie van zijn herkomst prachtig tot uitdrukking brengt.
Deze uitzonderlijke cuvée wordt alleen geproduceerd in de beste jaren, afkomstig van de oudste percelen Kimmeridgien-marnes op het domein, waar het terroir zijn volledige expressie kan vinden. De vinificatie en opvoeding, deels in tanks en voor 30% in kleiamforen, geven de wijn een unieke structuur en een subtiele textuur. Dankzij de langere rijpingsperiode ontwikkelt de wijn een opmerkelijke complexiteit, met gelaagde aroma’s en een verfijnde balans die elke slok tot een ontdekking maakt. Een meesterwerk voor de ware fijnproever.
Deze wijn onthult een prachtige spanning en finesse, met een uitgesproken mineraliteit die het terroir perfect weerspiegelt. Dankzij de uitzonderlijke Kimmeridgien-marnes ontwikkelt deze cuvée zich prachtig in de fles en biedt hij een bewaarpotentieel van meerdere jaren. Het is een wijn die uitblinkt in precisie en karakter, en die zowel de kenner als de liefhebber zal weten te bekoren.
Deze wijn onthult een prachtige spanning en finesse, met een uitgesproken mineraliteit die het terroir perfect weerspiegelt. Dankzij de uitzonderlijke Kimmeridgien-marnes ontwikkelt deze cuvée zich prachtig in de fles en biedt hij een bewaarpotentieel van meerdere jaren. Het is een wijn die uitblinkt in precisie en karakter, en die zowel de kenner als de liefhebber zal weten te bekoren.
Met beheersbare opbrengsten is deze cuvaison aangepast aan het oogstjaar, met houtopvoeding van 12 tot 18 maanden is de wijn fruitig met een goede densiteit en vraagt hij om enkele jaren te rijpen. Een assemblage van Oxfordien en Kimmeridgien.
Mooie lichtgele kleur met fijne stuivende parel. Aroma's van wit steenfruit, bloesem en noties van groene appel en nectarine. Heerlijk strak mondgevoel. Lekker droog en toch smaakvol. Zoals het een goed aperitief betaamt, worden de speekselklieren direct geactiveerd en de honger aangewakkerd. Evenwichtige afdronk die uitdagend en verleidelijk om een volgende slokje vraagt.
Licht gele kleur. Het heeft een krachtige maar fijne mousse in het glas, terwijl de neus goed gedefinieerd is met aantrekkelijke noties van witte perzik en kamperfoelie. De smaak is strak en citroenfris met frisse groene appel in de mond en een abrikoos getinte afdronk. Schuimwijn met allures en veel smaak!
AWARDS: Glass of Bubbly Gold medal - Sakura Silver medal 2021
Licht gele kleur. Impressies van nectarine, appel, peer en witte bloesem. Elegante en strakke stijl. Lekker pittige en stuivende parel die het pallet en de zintuigen uitdagend prikkelt. De afdronk is lekker droog maar in tegenstelling met veel andere Cava's smaakvol en simpelweg lekker. Scherpe prijs/kwaliteit verhouding!
Een Cava met stijl. Lichtgele kleur. Zacht, romig en verleidelijk. In de neus, aangename aroma's van fruit met een toets van bloemen. In de mond vol, droog en fris. Deze elegante en fruitige cava biedt geen weerstand!
Lichte, bleke kleur met fijne, gele schittering. Stuivend, fijne bubbels die een kroon aan het oppervlak vormen. In de neus impressies van witte bloesem, delicaat fruit en een vleugje brioche. Vol en romig in de mond, tegelijk droog en verfrissend, evenwichtig en elegant, met een lange verfrissende afdronk.
Licht geel, met groene reflectie. Kleine bubbels stijgen snoervormig op om langzaam de karakteristieke kroon te vormen. De neus is verfijnd met noties van exotisch fruit, brioche en karakteristieken van veroudering. Zeer aangenaam, verfijnd en blijvend in de mond. Droog, romig en verfrissend met een elegante, evenwichtige en lange afdronk.
Lichtroze met reflecties van licht goud. De kleine “roze parels” (perles roses) komen langzaam naar de oppervlakte en creëren er een karakteristieke kroon. De eerste indruk is zeer aangenaam, met verfijnde en licht aroma’s . In de mond smaakt deze cava vol en romig, met een elegante en lange afdronk. Door Robert Parker uitgeroepen tot beste rosé cava van Spanje in 2010.
Mooie citroengele kleur. Pittige maar fijne parel. De neus is goed gedefinieerd met verleidelijke impressies van exotisch fruit als perzik, kamperfoelie, toast en een vleugje amandel. De smaak is droog maar mild en romig. Heerlijk lange en smaakvolle afdronk die het pallet verder uitdaagt en de speekselklieren activeert. PALMARES: Goud Mundus Vini
Bleke rosé kleur die kan variëren naargelang de jaargang. Fijne en delicate parel. Verleidelijke neus van rood fruit als aardbeien en frambozen. Smaakvol, evenwichtig en droog. Verfrissend maar mild van karakter. Aangename en lange afdronk.
Bleke rosé kleur die kan variëren naargelang de jaargang. Fijne en delicate parel. Verleidelijke neus van rood fruit als aardbeien en frambozen. Smaakvol, evenwichtig en droog. Verfrissend maar mild van karakter. Aangename en lange afdronk.
Lichtgele kleur met groene reflectie. Aroma's van verse druiven, een vleugje bloesem en een puntje citrus. De smaak bevestigt dit waarbij een vleugje brioche naar voor komt. Prachtig evenwicht tussen eerder vette, rijpe tonen en levendige verfrissende impressies. Mineraal karakter met een hint van vuursteen. heerlijk lange en smakelijke afdronk.
Mooie, goudgele kleur. Aroma's van verse witte druiven en groene amandelnoten. Dit is een fruitige stijl vol leven. In de mond komt meer exotisch fruit naar voor. Een vleugje toast en boter begeleiden het perfect harmonisch geheel. Hoewel deze wijn veel culinaire kwaliteiten etaleert is fruit en drinkbaarheid primair en een prima introductie tot een van de meest vermaarde wijnstreken ter wereld.
Een charmeur pur sang. Schitterende, robijnrode kleur met heldere reflectie. De neus bulkt van het rode fruit met impressies van frambozen, bessen en cassis. In de mond komt hij heerlijk elegant over met veel smaak, een verfijnde structuur en elegantie in overschot. Lange, evenwichtige finale. Een hoogstaande versie van Bourgogne in al zijn eenvoud.
Mooie, felle, robijnrode kleur. Sterke aroma's van wilde kersen, zoethout en zoete kruiden waarna meer aardse tonen van bosgrond en paddenstoelen naar voor komen. In de mond zijn smaak, vetten en structuur perfect in balans. Opmerkelijk zuivere stijl met veel concentratie en finesse. Lange, aanhoudende en smaakvolle afdronk.
Waarschijnlijk een van de meest gekende namen ter wereld. Mooie, gouden kleur. Rijke aromatische expressie met impressies van honing, Linde, Beurre Noisette, Kamille en meidoorn. In de mond valt onmiddellijk zijn zalvend en zijdezacht karakter op. Een superieur evenwicht dat doorloopt tot in de lange finale waar noties van gele pruimen en gember naar voor komen.