Zachte, ingetogen neus met aroma's van peer, appel en een vleugje limoen. Ook van karakter eerder wat gereserveerd. Geen uitgesproken fruitige smaak maar wel zeer evenwichtige en ronde stijl. Aangename lange afdronk.

Schaaldieren en andere zeevruchten, lichte visgerechten, wit vlees, pasta's en salades.

klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

vinificatie

100% Pinot Blanc. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.