Mooie, glanzende en lichte, rosé kleur met licht, paarse reflectie in zijn jeugd. De neus bulkt van het rijpe fruit. Frambozen en aardbei begeleid door meer exotische tonen van perzik, bloesem en een vleugje limoen. Lekker sappig en simpelweg onweerstaanbaar. Genieten met een grote G!

De rosé smaakt heerlijk als zomers aperitief, maar de Epicuro Primitivo Rosato past ook uitstekend bij zalm in een honing mosterd marinade, carpaccio, Aziatische bereidingen, pasta pesto of een heerlijk stukje gegrild vlees..

klimaat

Gematigd, warm klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt. Warme, droge zomers en milde winters met voldoende neerslag.

ondergrond

Toplaag van ijzerhoudende klei (Terra Rossa) op een poreuze kalksteen onderlaag.

vinificatie

Blend van Primitivo, negroamaro, Sangiovese en Lambrusco. korte maceratie op de pelletjes om een prachtig, lichte, rosé kleur te verkrijgen. Gescheiden fermentatie van de respectievelijke druiven onder lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. Na 5+6 maanden rijping op inox wordt de wijn gebotteld.