Monte Rossa Franciacorta Sansevé Satèn Brut Magnum • 1,50 l • Bianco

Franciacorta afbeelding

Het woord Sansevé stamt uit de Gallische tijd en betekent: Proost! Satijnzachte mousse in de mond en een zijdezachte, fijne parel. Satèn in Franciacorta staat voor wijnen die 100% Chardonnay bevatten, een druk van maximum 4, 5 bar op de fles hebben en een suikergehalte van maximum 15 gram per liter bezitten.

Klimaat:
Het gebied heeft een klimaat dat tussen een mediterraan en maritiem klimaat inzit. Het heeft warme zomers en milde winters maar wel neerslag het hele jaar door.

Ondergrond:
Glacial-moreneplateaus. Hier gekomen door een oergletsjer met zand- en kleigrond.

Vinificatie:
Chardonnay 100%. Cuvée: 80% van onze beste cru’s en 20% van Vintage wijnen. Handmatige druivenoogst. Zachte persing van de beste druiven voor niet meer dan 55% van de opbrengst. De eerste gisting gebeurt voor 85% in temperatuur gecontroleerde tanks en voor 15% op eiken vaten! De tweede gisting, in de fles, wordt gevolgd door een rijpingsperiode van minimum 30 maanden.