Mooie, heldere, robijnrode kleur. Aroma's van rood en zwart fruit begeleid door impressies van zwarte peper en getoast hout. In de smaak wordt dit bevestigd met rijpe tonen van zwarte bessen, aardbei, cassis, zoethout en kruidnagel. Heerlijk evenwichtig en smakelijk geheel. De afdronk is lang en aangenaam.

Deze zeer aangenaam drinkende stijl laat zich bij verschillende vleesgerechten smaken. Zijn rokerig toetsje maakt hem ideaal bij grill en barbecue.

klimaat

De Breedekloof is een brede vallei die tussen Paarl en Worcester ligt en is omringd door hoge bergen. De temperatuur is er in de zomer vrij hoog en in de winter kan er redelijk wat neerslag vallen.

ondergrond

Arme zandgronden met keien. Hier en daar stukken met leisteen en graniet.

vinificatie

Shiraz en Cabernet zijn de hoekstenen terwijl malbec wordt toegevoegd om structuur en kleur te geven. Klassieke en gescheiden temperatuur gecontroleerde fermentatie van de verschillende druiven. De wijnen gaan ongeveer een jaar op Franse eik waarna de blend wordt gebotteld.