Mooie, dieprode kersenkleur. Hints van rijpe zwarte bessen en een zachte kruidigheid in de neus. Vol van smaak met mooie pittige ondertonen en smaken van rijpe bessen. Breed smaakpallet, rijk aan fruit, aangenaam en soepel. Te combineren bij rood vlees, wild, kaas, ook lekker om zo te drinken.

klimaat

Het klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die op 34 graden ten zuiden van de evenaar liggen. Dit komt doordat de koelere Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

ondergrond

Voornamelijk vruchtbaar slib van rivieren, kalksteen en zandsteen.

vinificatie

Gefermenteerd op schil gedurende 5 dagen. Rijping van 9 maanden in vaten.