Mooie, lichtgele kleur met gouden reflectie. Vooral door vers fruit gedomineerde neus met impressies van rijpe peer, perzik en lentebloesem. In de mond komt hij lekker vol en rijk over. Evenwichtige en verfijnde structuur. Soepel en smakelijk karakter. Droge maar zachte en lange afdronk.

Ideaal als aperitief maar ook heerlijk bij escargots met look, gevogelte, gebakken vis of geitenkaas.

klimaat

Continentaal klimaat met Mediterrane invloed. Vrij warme en droge zomers en milde redelijk vochtige winters.

ondergrond

Diepe bodem met klei in de bovenlaag en kalksteen in de ondergrond.

vinificatie

Manuele pluk en strenge selectie. Na voorzichtige persing koude fermentatie in temperatuur gecontroleerde inox tanks gedurende 4 tot 6 weken. Daarna rijpt de wijn verder op inox gedurende 7 maanden.