Garrus, de meest exclusieve rosé ter wereld. Een indrukwekkende en geconcentreerde rosé die de top witte wijnen en prestigieuze champagnes evenaart.Deze rosé wordt geproduceerd van oude Grenache- en Rolle-druiven, afkomstig van wijngaarden die tot wel 100 jaar oud kunnen zijn.

Deze rosé past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, kreeft, coquilles, sushi of lichte salades. Het is ook een uitstekende keuze om te serveren bij een zomers diner of speciale gelegenheden.

klimaat

ondergrond

vinificatie

Garrus is voornamelijk samengesteld uit Grenache en Rolle (Vermentino). De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om oxidatie te voorkomen. Na een lichte persing vindt de fermentatie plaats in Franse eikenhouten vaten van 600 liter (demi-muids), waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast om de wijn body en complexiteit te geven. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 11 maanden op zijn fijne droesem, wat bijdraagt aan de romige textuur en diepte van de smaak.