Donkere, intense kleur met paarse reflectie. Uitgesproken en diepe aroma's van Zwart fruit, drop, tabak, leder en een gevarieerd kruidenboeket. De aanzet in smaak is rijk en complex en zwelt indrukwekkend aan naarmate we de wijn in de mond rond walsen. De afdronk zet zich vast op het volledige pallet en laat u geïmponeerd nagenieten. Dit is eten en drinken tegelijk!

Als delicatesse op zich of bij rijke feestelijke maaltijden, wildgerechten, geroosterd/gegrild lamsvlees en smaakvolle, rijpe kazen.

klimaat

Microklimaat: continentaal, gematigd door bescherming tegen de koude noordenwinden (Door het Montsant gebergte) en van de warme Mistral uit het oosten. De zomers zijn lang en zeer warm, met maxima van 35ºC en een jaarlijks gemiddelde van 15ºC. In de winter kan het kwik dalen tot nul.

ondergrond

Vulkanische oorsprong: "Licorella": Leisteen met kwarts bodem van ongeveer 50 cm dikte, daaronder rotsbodems. Dikwijls steile hellingen. Wortels moeten diep gaan maar zijn goed verankerd. Bergachtige streek met weinig vlakke stukken.

vinificatie

Dit is een speciale selectie van Els Carners, een kleine wijngaard met 100-jaar oude Grenache, gelegen op het hoogste punt van de parochie van Bellmunt. Dit is een heel bijzonder gebied waar de Grenache zeer fruitig is, elegant en complex, genuanceerd en evenwichtig, wat een wijn met veel karakter geeft. Deze Grenache wordt aangevuld met druiven uit een kleine wijngaard met 100-jaar oude Carignan die de tand des tijds doorstaan heeft op La Garranxa. Het is een frisse carignan die perfect past bij de Grenache. De wijn rijpt minstens 18 maanden op nieuwe Franse eik.