Intense, donkere, robijnrode kleur. Aroma's van zwart en rood fruit, potlood slijpsel, mokka, Chocolade en kruiden als hibiscus en anijs. De mond is dieper en steviger dan Juliet en is een uitdagende dans tussen pure power en verleidelijke gratie. De kleine hoeveelheid Petit Verdot en malbec grijpen meer naar je tanden en bevestigen zijn mannelijk gevoel. Heerlijk mineraal en met een prachtig evenwicht. Kiezen tussen Romeo en Juliet hoeft niet ... Zet ze naast elkaar en maak er een onvergetelijke ervaring van!

Net als de Signature Juliet is deze wijn vooral een beleving op zich. Natuurlijk kan je er ook in combinatie met een lekker stukje vlees van genieten maar als je optimaal alle sensaties en impressies wil ontdekken neem dan je tijd en kies een uitverkoren moment. Het belangrijkste verschil met Juliet is dat die eleganter, fijner en ... vrouwelijker overkomt. Terwijl Romeo robuuster, gespierder en ... dus mannelijker overkomt. Zijn ideale "proef"leeftijd ligt dus ook iets hoger.

klimaat

De druiven genieten hier wel van de nodige afkoeling gedurende de nacht maar gemiddeld ligt de temperatuur hier toch enkele graden hoger dan in de Atlas Peak wijngaarden.

ondergrond

De Romeo Cabernet is gemaakt van druiven van de beste wijngaarden van Rutherford, Oakville en Sint-Helena die iets westelijker en minder hoog liggen dan Atlas Peak (Juliet). Wijngaarden van sedimentaire en vulkanische oorsprong.

vinificatie

94% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot en Malbec. Strenge selectie en manuele pluk tijdens de koelte van de nacht. Fermentatie van de afzonderlijke plots. Nadien wordt de wijn voor 80% op nieuwe Franse eik gelagerd en 20% op smaak neutrale vaten voor evenwicht en structuur gedurende 21 maanden. Daarna volgt de finale blend en botteling.